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    爆紅一次是運氣,持續吸引才是實力。品牌全渠道布局更需要均衡發展,如果過于依賴單一渠道或大臺,很容易徒有聲量,卻無法持續。這一點,高端零食良品鋪子已經走在前面。

    2021年前三季度,良品鋪子實現營收65.69億元,同比增長18.78%;實現歸母凈利潤3.15億元,同比增長19.57%。2021年第三季度,良品鋪子實現營收21.48億元,同比增長11.89%;實現歸母凈利潤1.23億元,同比增長20.01%。線上方面,良品鋪子第三季度電子商務業務銷售額同比增長18.53%至12.04億元,團購業務銷售額同比增長203.87%;線下方面,第三季度良品鋪子新開門店193家,截至報告期末,線下門店數量達2,770家。

    2021年8月,在某知名主播的直播間,良品鋪子10萬盒肉肉海苔吐司被搶購一空。接下來幾場直播,都是場場售罄,這也讓人見識到渠道創新制造爆款的能力。不到一年,該產品在在良品鋪子全臺一共賣出580萬盒,線上成為銷售主戰場。

    但并不是每家品牌,都有實力吃上直播電商的紅利。尤其是將10倍產能擴張,供應鏈扛得住嗎?直播帶貨靠價比聚人氣,如果沒有超強的成本控制能力,也就變成了賠本賺吆喝。

    2021年初,良品鋪子針對肉肉海苔吐司試行柔供應鏈,與供應商不斷優化供應鏈快速響應、車間柔生產、工廠直發,讓肉肉海苔吐司以最短時間到達買家手上。

    “良品鋪子必須要回到企業運行的底層邏輯。需要從創新產品、產品經營、組織能力、管理能力幾方面做實”,如良品鋪子相關負責人所說,零食行業要“回歸從生意底層邏輯做商業”。

    一直以來,休閑零食都呈現“大行業、小企業”的特征。在增量市場,所有的品牌共享市場高速增長所帶來的紅利,但轉向存量市場后,強者恒強的馬太效應將更加明顯,競爭也會更加激烈,行業的競爭邏輯也將發生轉變:原來在細分領域有優勢的單項冠軍就可以崛起,現在則需要品牌具有多方面的綜合競爭力,如營銷強的同時也要求產品力,以及渠道上不“偏科”。

    中銀國際更是在研報中寫道:“回看2021年,銷售渠道的變革使得休閑食品公司銷售方式和獲客模式發生變化,線上流量去中心化趨勢對傳統電商造成分流,而線下傳統商超受到了社區團購等新渠道的沖擊。”或許,在今后的競爭中,渠道仍然是重點。

    免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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