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    菽是指哪類農作物

    菽為豆類的總稱。在唐以前,無論南北方,糧食都是以粒食為主,沒有磨的過程。直到石磨盤的廣泛應用,令兩種糧食的地位發生了根本變化:小麥地位上升,豆類地位下降。

    菽怎樣讀

    拼音:[shū]

    [釋義] 豆的總稱:~水(泛指粗茶淡飯,用以指對父母的奉養,如“~~承歡”)?!??!?。

    在古代大豆的名字叫“菽”,五谷之一?!段锢碚摗罚?ldquo;菽者眾豆之名,通作豆。”“五谷”古代有多種不同說法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是:前者有稻無麻,后者有麻無稻。古文中對“菽”多有記載,《詩經•豳風•七月》:“禾麻菽麥。”《小雅•小宛》:“中原有菽,庶民采之。”朱紹侯主編的《中國古代史》中談到商代經濟和文化的發展時指出:“主要的農作物,如黍、稷、粟、麥(大麥)道、來(小麥)、秕、稻、菽(大豆)等都見于《卜辭》。”

    “菽”還曾經寫作“尗”,《說文》:“尗,豆也,象尗豆生之形也。”該字上面像豆生出的形狀,下面像豆的根,中間是地面,也是一個象形字?!逗鬂h書·光武紀》中有“野者旅生,麻尗尤盛。”“菽”也可以用“叔”來表示?!蹲謪R補》:“叔,豆也,與菽同。”顏師古注《漢書·昭帝紀》曰:“叔,豆也。”所以也可能最早叔就是指豆子,后來加上草字頭變成了菽。

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