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    山藥玉米蓮藕排骨湯的做法

    山藥有助于健脾益胃助消化,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。山藥怎么做好吃?山藥的做法各式各樣,鮮品、干品均可食用。排骨甘平,補虛弱,強筋骨,與山藥、蓮藕一起燉,氣香鮮甜,是一款營養豐富的家常美味湯品。

    用料:

    豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個、姜2個、水8碗。

    做法:

    1、將排骨斬件,放水里煮開,去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。

    2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。

    3、蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土。

    4、甜玉米切件,準備2片生姜。

    5、將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋里,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋里,燒開后轉小火煲2小時后加鹽調味即可。

    小貼士:

    1、藕有利于健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。

    2、藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥。

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